Speisekarte

Küchenzeiten: Dienstag – Samstag: 17.00 – 20.30 Uhr,

Sonntag: 12.00 – 14 Uhr & 17.00 – 20.30 Uhr

Tischreservierungen nehmen wir jederzeit gern telefonisch unter: 02992 – 2412 entgegen. 

        Vorspeise

  • Räucherlachs an Kartoffel-Kräuter-Waffel mit Kräuterquark

  •  Aus dem Suppentopf           

  • Rindersuppe vom Tafelspitz mit Griesklößchen & Gemüsestreifen

  • Spargelcremesuppe mit Brotcroûtons & Kresse

     Salate

  • Bunter Blattsalat mit Joghurtdressing, Möhren & Salatgurke, dazu Baguette                – Wahlweise mit
  • gebratener Maishähnchenbrust
  • gebratenen Knoblauch- Garnelen

  • „Steirischer Backhenderlsalat“         

    Mit Kürbiskernen panierte Bio-Maishähnchenbrust auf Blattsalat mit steirischem Kürbiskernöl, Kartoffel- & Tomatensalat

  • Kleiner gemischter Beilagensalat

Hauptspeisen

  • Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Feldsalat & Preiselbeeren

  • Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ mit frischer Champignonrahmsauce & Pommes frites

  • Rosa gebratene Lammhüfte mit Minz-Joghurtdip auf Ratatouille & Kartoffel-Kräuterwaffel

  • In Rosmarin gebratene Maishähnchenbrust auf Preiselbeer-Rotweinsoße, dazu Kräuter-Risotto

Im Lande hört man weit & breit,

sie ist soweit: Die Spargelzeit

            

  • Spargelcremesuppe mit Brotcroûtons & Kresse

  • Flammkuchen mit frischem Spargel, Tiroler Landschinken, Kirschtomaten, Kräuteröl & geriebenem Gouda

  • Hausgemachte Palatschinken gefüllt mit Kochschinken, grünem, weißem Spargel, frischer Kresse & Tomate gratiniert mit Sauce Hollandaise & Gouda   

  • Risotto mit weißem & grünem Spargel, Tomaten, Pinienkernen, Kräutern & Rucola 

  • Spargel Risotto mit gebratenen Knoblauch-Garnelen 

  • Spargel – Cordon bleu – Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken, Käse, grünem & weißem Spargel, dazu Petersilienkartoffeln & Salat       

  • Mit Kirschtomaten, Zuckerschoten & roter Zwiebel gebratener grüner & weißer Spargel an Bärlauch-Hollandaise mit rosa gebratener Lammhüfte & Petersilienkartoffeln                                                                                         

    Purer Spargelgenuss, ganz klassisch

  • Portion (ca. 300 g) Deutscher Spargel mit hausgemachter Hollandaise, Bärlauch-Hollandaise ODER zerlassener Butter,  dazu servieren wir neue Kartoffeln                                                                                                               

    . . . und wahlweise dazu:

  • gekochter Schinken  

  • Südtiroler Landschinken

  • Räucherlachs

  • kleines Schweineschnitzel 

  • kleines Wiener Schnitzel vom Kalb

  • Gebratenes Schollenfilet

                                                                     
    Vegetarisch & Fisch

  • Kräuter-Risotto mit Rucola, Tomaten & Pinienkernen, serviert mit kleinem Blattsalat                 Wahlweise mit

  • gebratenen Knoblauch-Garnelen                                     

  • Gebratenes Schollenfilet mit Petersilienkartoffeln & Gurken-Rahm-Salat

Was Süßes???

  • Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl & Kürbiskernen      

  • Französischer Käsekuchen an Blaubeerragout mit frischer Minze

  • Hausgemachte Palatschinken (2 Stück) gefüllt mit Fruchtmarmelade, mit Puderzucker bestäubt                        

Liebe Gäste:

Wünsche oder Änderungen der Speisen nehmen wir gerne entgegen.

Speisenänderungen werden je nach Aufwand zusätzlich berechnet!!

Sollten Sie Lebensmittelunverträglichkeiten haben, sprechen Sie unsere Servicemitarbeiter an. Gerne kreiert Ihnen unser Küchenchef ein individuelles Gericht.  

Für Kritik oder Anregungen sind wir Ihnen dankbar!